余市の食材を使用した豊富なメニューと 地元ワインを気軽に楽しむなら “ヨイッチーニ”へ 是非、お越しください。
地元である余市で採れた食材を積極的に使用しています。
余市の港で獲れた新鮮な魚貝類を使用した『パエリア』や『ブイヤベース』は旬の味が自慢。
余市で育った麦豚を使用した『ボルケッタ』は素材の味を存分に堪能できます。
地元の方が食べ慣れた食材の、新たな食べ方を提案しています。
またワインにもこだわっており時期にもよりますがレアなワインが揃っているのも魅力です。
余市のドメーヌタカヒコ、ドメーヌモン、ランセッカ、山田堂、ミソノヴィンヤードが作るソウマファームのぶどうを使ったワインを中心に取り揃えています。
『ソウマニヨンシリーズ』を是非お楽しみ下さい。
余市ブランド『北島豚』の長く続く旨味『ジビエ専門店ebijin』の丁寧で迅速な処理による上品なエゾシカの価値をシンプルに楽しんでいただく為の自家製サルシッチャです。
是非、ワインと共に楽しんで下さい。
余市の魚介を使用した『パエリア』
サフランライスを炊く時に、甘エビから取ったダシを使用しています。一口食べた瞬間にエビの香りと甘みが広がり、とっても濃厚です。
余市の食材を使用した豊富なメニューと地元ワイン ヨイッチーニ
| 所在地 | 〒046-0004 北海道余市郡余市町大川町8-32 |
|---|---|
| 電話番号 | 080-5592-1906 |
| 営業日・時間 |
※臨時で営業時間変更する場合がございます。お問い合わせいただくと確実です。 |
| 定休日 |
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